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Estrategias culinarias ganadoras

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Estas son las historias detrás de cada receta:. Aquí se puede consultar el ACTA del concurso «Sabor a Iberoamérica «. A continuación los nombres de las y los ganadoras y sus recetas, que recibirán dólares cada uno: Djanira Nascimento Abreu brasileña residente en Argentina con su receta de « Feijoada baiana de mi madre».

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Deyvis Andy Dávila Silvano peruano en Uruguay y su receta « Mi causa» Mabel Betania Castrillo Orozco nicaragüense en Costa Rica y su plato « Repochetas nicaragüenses a lo nica y a lo tico».

Sulma Pérez salvadoreña en Costa Ricacon sus « Pupusas salvadore ñ as a la le ña» Erika Jennifer Solís García mexicana en Uruguaycon su receta « Sopes pellizcadas ». Lorena Castellanos Rojas colombiana en Uruguay y su receta de « Sopa de plátano verde frito».

Asimismo, la Comisión Evaluadora otorgó cuatro menciones honoríficas a otras postulaciones que no se ajustaban a los requisitos del premio por no tratarse de personas migrantes, pero cuyas recetas sí presentaban historias de migración de sus ancestros: Nerina Raquel Dip Argentina : Kipe de zapallo o Kipe hervido.

Manuel Patricio Guzmán Masson Ecuador : El plato paceño. Blanca Viridiana Chanona López México : Panza con pinol. Belén E. Rodriguez Argentina : Rosquillas morenas — Dulzuras zamoranas.

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Asimismo, a mediados de , Gastón Acurio y su colega Virgilio Martínez abrirán un nuevo restaurante en Londres, donde habrá un espacio amplio para 'vivir' la tradición peruana y otro destinado a ser "una embajada de la creatividad peruana".

El empresario gastronómico dijo que ha mantenido conversaciones con Alex Atala, del restaurante D. M de Brasil , con miras a "contagiar a nuestros pueblos de ambas culturas y enriquecernos mutuamente".

Para el , el holding Acurio Restaurantes iniciará la conquista de mercados de larga distancia. Así pues, dentro de un par de años, arribará ciudades como Sidney y Melbourne Australia , en Dubái Emiratos Árabes Unidos , en Singapur y en Tokio Japón.

Al respecto, Xavier Mir , profesor de la XXVIII Semana Internacional de ESAN , sostuvo que el imperio Acurio es un modelo estratégico de éxito, que cuenta con todos los ingredientes necesarios para una carrera ganadora: tiene productos, canales de distribución, internacionalización, alianzas estratégicas, etc.

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Author: Voodoojin

3 thoughts on “Estrategias culinarias ganadoras

  1. Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach irren Sie sich. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden umgehen.

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